今晩のカレー♪



シーフードカレー

【材料(4人分)】

ホタテ貝柱、海老、あさり各適量、タマネギ1個、にんじん1本、ニンニク1かけ、サラダ油、白ワイン、市販のカレー粉125g、醤油少々、バター


【作り方】

@タマネギは薄切りに、ニンニクはみじん切りにしておく。
A鍋にサラダ油をひきタマネギ・ニンニクを良く炒める。
Bそこへお湯とカレールウを入れ、ルウを煮溶かす。
C別の鍋にバターを大さじ1入れ、ホタテ貝柱、海老、アサリを炒める。塩コショウをし、白ワインをふりいれ蒸し煮にする。
DCをBの鍋にいれ隠しあじ程度にお醤油を入れて味を整える。


TOPへ