今晩のカレー♪



そもそもカレーって?

ターメリック・サフラン・オールスパイス・クローブ・ナツメグなど他にもある香辛料をブレンドしたカレー粉で野菜・肉・魚介類などを煮込む料理のことです。
インドではマサラといわれる沢山のスパイスを調合したものを料理の調味料として使っている。ガラムマサラが有名でインドでは各家庭それぞれの調合でいろんなバリエーションがある。

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